大白菜是一种很常见的蔬菜。冬天，尤其是中国北方，家家户户都有囤积大白菜的习惯。虽然大白菜长得一样，但是大白菜如果能摘的话味道会更好。大家一起学习大白菜的挑选技巧吧。

1.看这颜色

丸子白菜一般是白色的，因为白色的白菜比较甜，味道也不错。如果是青色的白菜，那味道就不一样了。另外，即使是带丸子的大白菜也不是全白的，因为外面的部分会被阳光照射，会变成蓝色。所以，外面有一点青色的叶子。

2.看看尺寸

如果不是限量买，尽量挑个大白菜，因为里面有很多可食用的叶和茎。一颗小白菜一剥下来，里面剩下的茎叶不多，相对不划算。所以建议选择大的。同时，一棵大白菜积累的养分多，长势好。

3.看外表

就大白菜而言，选择的时候，重要的是看外观。一般要挑卷得紧紧的大白菜，同时要看根，要小一点，因为大白菜的根是不能吃的。还有很重要的一点就是看它是不是烂了。如果是烂的，慎重选择。

4.看手感。

好的大白菜很结实，用手摸的时候会比较重。这很正常。一棵强壮的大白菜尝起来会更甜。

5.看叶子和茎

大白菜可以放一小会儿，尤其是冬天。但是采摘的时候尽量挑新鲜的，从外面的叶子和茎就能看出来。叶子水分充足，很新鲜。

综上所述，介绍大白菜的选择方法。买大白菜的时候，有没有其他好的方法？欢迎交流消息。