杏鲍菇作为一种营养价值很高的食用菌，受到很多消费者的喜爱，其美味也不输于肉类。那么中国杏鲍菇的主要产地在哪里呢？

杏鲍菇最著名的产地在哪里？

在中国，杏鲍菇主要产于河北、新疆、青海和四川北部。在世界范围内，杏鲍菇产于西班牙、法国、德国、印度、巴基斯坦、中国、意大利等国家。

我国杏鲍菇产地众多，其中河北石家庄和保定唐县产量最大。石家庄杏鲍菇生产技术先进，已培育出中生5号等新品种。唐县的杏鲍菇主要特点是纯天然无污染，营养丰富。除生产杏鲍菇外，还致力于生产杏鲍菇加工产品。

1.安阳的杏鲍菇

安阳的杏鲍菇是工厂化生产的。杏鲍菇长大后，其菌种呈保龄球状，菇盖直径6.5 ~ 7.5厘米，乳白色柄长16 ~ 18厘米，肉质细嫩，口感脆嫩如鲍鱼，有独特的杏仁味。

2.古田杏鲍菇

在古代的郡县，通常在11月底开始耕种。采用室内菌袋架培养。主要栽培料为棉籽壳和木屑，杏鲍菇为中低温出菇菌。

3.杏鲍菇广灵

杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用和食疗功能于一体的新型珍稀食用菌。香菇有杏仁味，肉质鲜嫩，味道清香，营养丰富，可烹制数十种美味菜肴。

4.平阳寺的杏鲍菇

杏鲍菇与平菇、香菇、鸡腿菇等常见品种的区别。就是组织致密有弹性，采摘后保存时间比普通蘑菇长。

购买杏鲍菇的小贴士

1.不是说越大越好，只能说越大越老，不能选太小的。我们在挑选杏鲍菇的时候，一般公认的长度是12- 15cm，12-cm长的杏鲍菇口感好。

2.注意菌盖。一般都是收好的。它摸起来又嫩又厚，呈棕灰色。杏鲍菇菌盖本来的颜色是棕灰色。如果发现有变色、黑斑，菇盖打开，说明杏鲍菇采摘过晚或放置过久，也就是我们通常所说的“老”“不新鲜”。

综上，介绍一些关于杏鲍菇的常识。其实食用菌在很多地方都可以栽培，主要看哪里的产量和品质最好。