随着人们生活水平的提高，你可以在超市看到各种各样的乳制品，如奶油和黄油。对于这两种，很多人都不知道区别，那么奶油和黄油有什么区别呢？让我们互相了解一下。

奶油和黄油有什么区别？

1.脂肪含量不一样。

黄油和奶油是从牛奶中分离提取出来的。黄油的脂肪含量一般在80%以上，水分较少，所以常温下呈固态，热量较高。奶油和黄油不一样，它比较稀，不太油，因为含水量大，所以是液态。脂肪含量在10%~80%的乳制品可视为奶油，大部分脂肪含量在30%~40%左右。

2.它包含不同的元素。

黄油是黄色的，因为它富含胡萝卜素。黄油的蛋白质、乳糖、B族维生素和钙含量很低。除了脂肪，奶油中还含有一些脂溶性维生素，如维生素A、维生素D等。

3.吃的不一样。

奶油的种类很多，有淡奶油、对半奶油、酸奶油、固体奶油等等。有些人喜欢在咖啡或奶茶里放奶油，味道很好。黄油也可以分为很多种，包括咸黄油、不咸黄油、各种黄油等。黄油可以作为普通的食用油来炸东西，比如牛排等食材。此外，黄油还可以用来制作饼干和面包，也可以涂在面包上吃。

此外，黄油在世界上不同的国家有许多用途。例如，古希腊人和古罗马人用黄油作为“早晚霜”涂在皮肤上，用“发蜡”涂在头发上。古埃及人将黄油作为治疗眼睛感染的药物，涂抹在皮肤上治疗皮肤感染和烧伤。

人造黄油是由什么制成的？

人造黄油是由液体植物油经氢化制成的。它的本质是油，但其中的不饱和脂肪酸转化成了饱和脂肪酸，所以油的外在形态就由液态转化成了固态。人造黄油的加工性能与天然黄油相似，但价格要低得多。但是氢化过程中可能会产生对身体不好的反式脂肪酸，维生素A等营养成分含量也很低，所以人造黄油还是有些反感的。

这就是奶油和黄油的区别。本质上和吃法上还是有很大区别的。这两个你有什么要补充的吗？