说到西红柿，我们都知道这是一种很常见的蔬菜。也可以当水果生吃，很有营养。如果买未熟的西红柿，有哪些催熟的方法？下面让边肖告诉你。

一、西红柿的催熟方法有哪些？

1.果实催熟

在植物的生长过程中，会产生一种叫做乙烯的化学物质，它可以调节植物的生长和成熟。因此，当西红柿还未成熟时，可以和苹果、香蕉等成熟的水果一起放入密封的盒子中。储存几天后，西红柿就可以成熟了。

2.加热和熟化

在高温环境下，西红柿可以帮助催熟。适宜的温度约为25-30度，湿度为85-90%。但加热法容易导致色泽不均匀、香气不足、口感酸涩、成熟时间长、易腐等缺点。

2.酒精催熟

西红柿用95%左右的酒精溶液漂洗后，用纸包好，装入木箱。把它们放在18℃到20℃可以帮助催熟。这种方法也可以防止水果腐烂。

二、如何让西红柿好吃？

1.西红柿炖牛腩

材料:牛腩、西红柿、白蘑菇、姜片、葱、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉、料酒。

练习:

(1)牛腩用水塔的精致料酒腌制5分钟，然后加水，加入姜片、葱白等调料炖1小时左右。

(2)另起锅，西红柿去皮，切块，翻炒入味。

(3)把牛肉放在西红柿里，加入牛肉汤，根本尝不出牛肉的味道。

(4)加入蘑菇、番茄酱和盐，小火炖40分钟。

(5)出锅撒上香菜和胡椒粉。

2.番茄鱼片

材料:草鱼500克、西红柿2-3个、鸡蛋1个、淀粉100克、姜、蒜、油、糖、醋、鸡精、酱油、料酒。

练习:

(1)草鱼切片，用少许盐、姜、料酒拌匀。西红柿去皮切块，大蒜切碎，鸡蛋打匀，加少许水，用淀粉搅拌成蛋糊。

(2)锅中倒入350-500克油，中火加热8分钟，放入鱼片。

(3)煎至颜色金黄。

(4)锅里放少量油，爆香蒜头，炒香。

(5)将番茄丁翻炒，用铲子碾碎。

(6)加入少许醋，少许鲜酱油，两勺白糖(喜欢甜的可以多一点)，少许盐，少许鸡精，然后用水淀粉勾芡。

(7)均匀浇在煎好的鱼片上。

有时候我们买西红柿，会买没熟的。可以按照上面小编分享的方法催熟。希望这篇文章能对大家有所帮助。